Açıklama
Çok yüksek yoğunluklu gıda üretimi yapan fabrikalar, askeri mutfaklar, büyük oteller, mega catering tesisleri ve geniş pişirme hatlarına sahip kurumsal yemekhaneler için tasarlanan Emeksan 8’li Taban Raflı Gazlı Ocak, sanayi tipi kuzine sınıfının en güçlü ve en geniş hacimli modellerinden biridir. Birinci sınıf paslanmaz çelikten imal edilen devasa gövde mimarisi; en ağır hizmet koşullarına, yüksek ısıya, neme ve darbelere karşı mükemmel direnç göstererek nesiller boyu kullanılacak bir dayanıklılık sunar. Üst pişirme yüzeyinde yer alan ağır hizmet tipi pik üst döküm ızgaralar ve 8 adet yüksek verimli bağımsız yanıcı, en büyük boy sanayi tipi kazan ve tencerelerin aynı anda emniyetle taşınmasını sağlarken kusursuz bir ısı dağılımı yaratır.
Aynı anda 8 farklı büyük pişirme operasyonunu yönetme imkanı tanıyarak şeflerin mutfaktaki verimliliğini ve hızını zirveye çıkaran bu profesyonel ocak, işletmenizin enerji altyapısına göre hem LPG hem de doğalgaz (NG) kullanım seçeneklerine sahiptir. 21 mbar ideal gaz çalışma basıncı ve 41,15 kW toplam ısıtma gücü ile en büyük hacimli yemekleri bile şaşırtıcı derecede kısa sürede kaynama ve pişirme derecesine ulaştırır. Alt kısmında boylu boyunca uzanan 200 cm genişliğindeki devasa taban rafı, mutfakta benzersiz bir depolama alanı yaratarak yedek büyük kazanların, tencerelerin veya ağır servis ekipmanlarının elinizin altında düzenli bir şekilde depolanmasına imkan tanır. 200 x 100 x 85 cm ölçülerine ve 76 kg net şasi ağırlığına sahip bu profesyonel ocak, endüstriyel mutfağınızın gücüne güç katacaktır.
