Açıklama
Emeksan EVM-2 4+4 V Tipi Motorlu Döner Ocağı, endüstriyel mutfaklarda yüksek kapasiteli döner ve shawarma üretimi için geliştirilmiş, serinin en güçlü motorlu modellerinden biridir. Büyük restoranlar, katering merkezleri ve yoğun servis yapan döner salonları için tasarlanmış bu model, yüksek performansı ve otomasyon özellikleri ile profesyonel çözümler sunar. Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayarak kesintisiz üretim imkânı sağlar.
75x82x113 cm ölçülerindeki gövdesi ve 58 kg ağırlığı, cihazın son derece sağlam ve sarsılmaz bir yapıya sahip olmasını sağlar. Geniş hacimli et kütlelerinin güvenli şekilde konumlandırılmasına olanak tanırken, yoğun kullanım şartlarında stabil çalışma avantajı sunar. Dayanıklı yapısı uzun ömürlü kullanım için idealdir.
V tipi özel radyan dizilimi, ısının et yüzeyine en doğru açıyla ulaşmasını sağlar. Bu tasarım sayesinde etin dış yüzeyi dengeli şekilde kızarırken iç kısmında lezzet ve sulu yapı korunur. Homojen pişirme performansı, ürün kalitesinin standart hale getirilmesine yardımcı olur.
Alttan motorlu sistemi sayesinde döner şişi otomatik olarak döndürülür. Bu özellik, etin el değmeden sürekli ve eşit hızda dönmesini sağlayarak her yüzeyin dengeli şekilde pişmesini garanti eder. İş gücünü azaltırken aynı zamanda pişirme kalitesini artırır.
Toplam 26 kW ısıl güce sahip olan ünite, güçlü ısı performansı ile hızlı pişirme sağlar. Avrupa radyan taşları sayesinde ısı uzun süre muhafaza edilir, enerji verimliliği artırılır ve daha dengeli sonuçlar elde edilir.
Tamamen paslanmaz çelikten üretilen gövdesi, korozyona ve yoğun ısıya karşı yüksek dayanıklılık sunar. Ergonomik tasarımı sayesinde kullanım kolaylığı sağlar ve temizlik işlemlerini pratik hale getirir.
LPG ve Doğalgaz (NG) seçenekleriyle farklı işletme altyapılarına uyum sağlar. Motor mekanizması 220V elektrik ile çalışarak pratik kullanım sunar. Yüksek kapasite, dayanıklılık ve otomasyon avantajlarını bir araya getiren Emeksan EVM-2 4+4 V Tipi Motorlu Döner Ocağı, profesyonel mutfaklar için üst düzey bir yatırımdır.
